हर दिन खजूर खाना है कितना फायदेमंद? ऐसे डाइट में करें शामिल: Dates Diet Benefits

Dates Diet Benefits: आयरन, फ़ॉलेट, कैल्शियम, सेलेनियम, मैग्निशियम, मैग्नीज़ और कॉपर से भरपूर खजूर हमारी सेहत के लिए बहुत फ़ायदेमंद है। यह शरीर की इम्युनिटी बढ़ाने के साथ ही डायबिटीज, कैंसर और अल्ज़ाइमर जैसी ख़तरनाक बीमारियों को भी दूर रखता है। एंटीऑक्सिडेंट  गुणों से भरपूर होने के कारण यह शरीर की कोशिकाओं को ऐसे फ्री रेडिकल्स से बचाते हैं जो शरीर में बीमारियों की वजह बन सकते हैं। सर्दी, गर्मी और बरसात आप किसी भी मौसम में इन्हें खा सकते हैं।

अगर आप हर दिन अपनी डाइट में खजूर को शामिल करते हैं तो इससे आपकेहमारे शरीर को बहुत से फ़ायदे मिलते हैं। जानते हैं इनके बारे में-

दिल की सेहत का रखता है ख़्याल  

कैरोटेनॉयड्स की उपस्थिति की वजह से खजूर हमारे दिल के स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। इसमें फेनोलिक एसिड भी होता है जो दिल की बीमारियों के जोखिम को कम करता है। डेट्स में कोलेस्ट्रोल की मात्रा भी बहुत कम होती है। रोजाना अपने डाईट में थोड़ी मात्रा में डेट को शामिल कर आप अपने कोलेस्ट्रोल का ख़याल रख सकते हैं।  एंटीऑक्सिडेंट गुण होने की वजह से यह धमनियों में फैट, कोलेस्ट्रॉल और अन्य रसायन जमा होने से रोकता है।

हड्डियों को मजबूत बनाता है 

आजकल में कम उम्र में ही लोग घुटनों, कमर और जोड़ों में तकलीफ़ का शिकार हो रहे हैं। अगर आपके साथ भी इस तरह की परेशानी है तो आप खजूर का सेवन शुरू कर दें। खजूर में सेलेनियम, मैग्निशियम और विटामिन बी 6 होता है जो हमारी हड्डियों और मांसपेशियों को मज़बूती प्रदान करते है।एक रिपोर्ट के अनुसार, खजूर में बोरॉन भी होता है जो हड्डियों के लिए काफी फायदेमंद है। इसके अलावा इसमें विटामिन K भी प्रचुर मात्रा में होता है जो खून को गाढ़ा नहीं होने देता है और हमारी हड्डियों को मेटाबोलाइज करने मे सहायक होता है। अगर आप आर्थराइटिस या  ऑस्टियोपोरोसिस से पीड़ित लोगों के लिए खजूर बहुत फ़ायदेमंद है। साथ ही यह दांतों को भी मज़बूत बनाता है।

वजन कम करने में सहायक  

खजूर वजन कम करने में सहायक होता है। दरअसल इसमेंं फ़ाइबर की मात्रा ज्यादा होती है, इसलिए इसको खाने के बाद लंबे समय तक पेट भरा महसूस होता है और फिर खाने के लिए मन नहीं करता है।। प्रति 100  ग्राम खूजर में 1.6 ग्राम फाइबर पाया जाता है। यह कब्ज को दूर करता है और पाचन तंत्र को दुरुस्त बनाता है।अगर आप रोजाना सुबह पानी में भिगोकरे रखे डेट्स का सेवन करते हैं तो इसमें मौजूद फाइबर आपके पाचन तंत्र को बेहतर करने में मदद करते हैं। यह पोषक तत्वों को अवशोषित करने में भी सहायक है।

त्वचा निखारने में मदद 

विटामिन सी और डी की मौजूदगी की वजह से खजूर हमारी त्वचा को ढीला होने से बचाता है और इस कारण झुर्रियाँ जल्दी नहीं आती हैं। खजूर का सेवन त्वचा को कोमल बनाने में भी आपकी मदद करता हैं। इसमें मौजूद एंटी-ऐजिंग गुण खजूर शरीर में मेलानिन को इकट्ठा होने से रोकते हैं। हर दिन खजूर खाने से कुछ ही दिनों में आपकी स्किन चमकने लगेगी।

याददाश्त बड़ाने में सहायक  

अगर आपको भूलने की आदत है और आप अपनी या अपने बच्चों की याद्दाश्त बढ़ाना चाहते हैं तो आप अपने खाने में खजूर का सेवन ज़रूर करें। इसमें कोलीन और विटामिन बी होता है जो याददाश्त बढ़ाने के लिए लाभदायक होते हैं। खजूर को नियमित रूप से खाने से न्यूरोडीजेनेरेटिव रोग जैसे कि अल्जाइमर का जोखिम कम होता है। खजूर सूजन को कम करने और मस्तिष्क में प्लाक बनने से रोकने में भी मदद करता है। इसके अलावा खजूर खाने से नींद भी अच्छी आती है और हम स्ट्रेस मुक्त महसूस करते हैं।

लिवर का रखता है ध्यान  

खजूर लिवर फाइब्रोसिस को रोकता है और लिवर के स्वास्थ्य का ध्यान रखता है। इस तरह यह आपके शरीर को प्राकृतिक तरीके से डिटॉक्स करता है, क्योंकि लिवर आपके शरीर से अपशिष्ट और हानिकारक पदार्थों को बाहर निकालने का काम करता है। खजूर का अर्क का नियमित रूप से इस्तेमाल करने से लिवर सिरोसिस होने का खतरा भी कम हो जाता है।

रक्तचाप 

इसमें पोटैशियम और मिनरल्स भरपूर होते हैं इसलिए यह रक्तचाप को नियंत्रित करने में सहायक होता है। एक रिपोर्ट के अनुसार, उच्च रक्तचाप को नियंत्रित करने के लिए डाइट में डेट्स कोी शामिल करना चाहिए ।

प्रेग्नेंसी में फायदेमंद  

खजूर में आयरन की अधिक मात्रा होती है इसलिए प्रेग्नेंट महिलाओं के लिए यह बहुत फ़ायदेमंद होता है। गर्भावस्था में कई बार महिलाओं को पाइल्स की समस्या हो जाती है, ऐसे में डेट्स का सेवन लाभदायक है क्योंकि इसमें फ़ाइबर कि मात्रा ज्यादा होती है।

हेल्दी सेक्स लाइफ  

यौन स्वास्थ्य के लिए भी खजूर को काफी अच्छा माना जाता है। इसमें पाए जाने वाले प्रोटीन में यौन स्वास्थ्य के लिए लाभदायक 23 तरह के एमिनो एसिड पाए जाते  हैं। इससे प्रजनन क्षमता भी बढ़ती है। यह पुरुषों की सेक्सुअल पॉवर भी बढ़ाता है। इसके लिए उन्हें प्रतिदिन एक ग्लास दूध के साथ डेट्स का सेवन करना चाहिये।

खजूर खाने के नुक़सान  

न्यूट्रिएंट्स का पॉवर हाउस कहे जाने वाले खजूर को खाने से एक तरफ़ जहाँ बहुत से फ़ायदे मिलते हैं, वहीं ज्यादा मात्रा में इसका सेवन नुक़सानदायक साबित हो सकता है। जानते हैं इसको ज्यादा खाने से क्या नुक़सान हो सकते हैं-

वजन बढ़ सकता है  

खजूर में कैलोरी ज्यादा होती है इसलिए इसका अधिक सेवन आपके वजन को बढ़ा सकता है। 100 ग्राम खजूर में करीब 227 कैलोरी होती है।

मांसपेशियों में कमजोरी  

खजूर में पोटैशियम ज़्यादा होता है इसलिए अधिक मात्रा में इसका सेवन करने से हाइपरकलेमिया भी हो सकता है। हाइपरकलेमिया में मांसपेशियों में कमजोरी आने लगती है और कई बार लकवा भी हो सकता है।

एलर्जी  

कई लोगों में खजूर के ज्यादा सेवन से एलर्जी की समस्या हो सकती है। इससे आँखें लाल होने के साथ ही उनमेंं खुजली और जलन की समस्या हो सकती है ।

हाइपोग्लायसेमिया  

डेट्स के ज्यादा सेवन से हाइपोग्लाइसेमिया हो सकता है। यह खून में मौजूद ब्लड शुगर की मात्रा को जरूरत से  कम कर देता है। इस वजह सेें लोगों में घबराहट, बेचैनी और नींद ना आना से लेकर बदहजमी जैसे लक्षण सामने आ सकते हैं।

कैसे करें सेवन?

वैसे तो आप खजूर को किसी भी समय और किसी भी तरह से कर सकते हैं। लेकिन अगर आप खाने से पहले इसको 8 से 10 घंटे भिगो कर रखते हैं तो इसका स्वाद भी बढ़ जाता है और इसकी न्यूट्रीशनल वैल्यू भी बढ़ जाती है। दरअसल, पानी में रखने से खजूर में उपस्थित टैनिंस या फ़ाइटिक एसिड निकल जाते हैं और पोषक तत्व पचाने में आसानी हो जाती है।

सबसे अच्छा यह है कि आप रात को खजूर को भिगाकर रख दें और सुबह-सुबह ख़ाली पेट इसका सेवन करें। चाहें तो इसको काजू, बादाम और अखरोट के साथ मिलाकर भी खा सकते हैं।यदि वजन बढ़ाना चाहते हैं तो रात में सोने से पहले घी के साथ खजूर खा सकते हैं। भोजन करने के तुरंत बाद खजूर का सेवन करने से बचें।

खजूर को ऐसे करें स्टोर  

खजूर ख़रीदते समय इस बात का ध्यान रखें कि खजूर हमेशा मोटे, चमकदार और बिना पॉलिश किए हुए हों।इन्हें लंबे समय तक सुरक्षित रखने के लिए  एक एयरटाइट कंटेनर का इस्तेमाल करें और इन्हें फ्रिज में रखें। सही तरीक़े से स्टोर कर आप गीले खजूर को 6 महीने और सूखे खजूर को 1 साल तक इस्तेमाल कर सकते हैं।