गर्मी में पिएं इन 4 फूलों के देसी शरबत: Flower's Sharbat
Flower's Sharbat:गर्मी का मौसम आते ही हमारे शरीर की पानी संबंधित जरूरतें बढ़ जाती हैं। ऐसे में हमें अधिक मात्रा में पानी पीने की सलाह दी जाती है। लेकिन ऐसे कई लोग होते हैं, जिन्हें बार-बार पानी पीना काफी बोरिंग लगता है और इसलिए वे कई अलग-अलग तरह की ड्रिंक्स को ट्राई करना चाहते हैं। हालांकि, ऐसे में आप मार्केट में मिलने वाली सॉफ्ट ड्रिंक्स की जगह घर पर ही शरबत बनाएं।
गर्मी एक ऐसा मौसम है, जब आप कई अलग-अलग तरह के शरबत को अपनी डाइट का हिस्सा बना सकते हैं। आपको शायद पता ना हो, लेकिन गर्मी के दिनों में आप फूलों की मदद से कई बेहतरीन शरबत बना सकते हैं और अपने टेस्ट बड को एक ट्रीट दे सकते हैं। तो चलिए आज इस लेख में हम आपको फूलों की मदद से बनने वाले कुछ ऐसे ही शरबत के बारे में बता रहे हैं-
1) अपराजिता के फूलों से बनाएं शरबत
अपराजिता का शरबत ना केवल पीने में काफी टेस्टी होता है, बल्कि इसका नीला रंग भी देखने में बेहद ही आकर्षक लगता है।
आवश्यक सामग्री-
- आधा कप अपराजिता के फूल
- 2 कप पानी
- चीनी
- नींबू का रस (वैकल्पिक)
- कुछ बर्फ के टुकड़े
- ताज़े पुदीने के पत्ते (गार्निश के लिए)
अपराजिता शरबत बनाने का तरीका-
- सबसे पहले एक बर्तन में पानी लें और उसे गैस पर रखकर उबाल आने लें।
- जब पानी में उबाल आ जाए तो इसमें अपराजिता के फूल डालें।
- फूल डालने के बाद आंच को कम करें और करीबन 5 मिनट तक उबलने दें।
- अब गैस बंद करें और पानी को ठंडा होने दें।
- इस दौरान फूलों को पानी में ही रहने दें।
- अब पानी को छान लें और इसमें अपने टेस्ट के अनुसार चीनी डालकर अच्छी तरह मिक्स करें।
- अब आप इसमें पानी में नींबू का रस डालें।
- आप तैयार शरबत को कुछ देर के लिए फ्रिज में रखें ताकि यह ठंडा हो जाए।
- शरबत हमेशा ठंडा ही अच्छा लगता है।
- अब आप गिलास में कुछ बर्फ के टुकड़े भर दें और साथ ही शरबत डालें।
- अंत में, इसे गार्निश करने के लिए आप कुछ पुदीने के पत्ते डालें।
2) गुलाब से बनाएं शरबत
गुलाब की पत्तियों का इस्तेमाल अक्सर कुकिंग में किया जाता है। आप इसकी मदद से एक बेहतरीन शरबत भी अपने घर पर तैयार कर सकते हैं। इसे बनाने के लिए आपको गुलाब की पंखुडियों के साथ-साथ पानी, चीनी और नींबू के रस की जरूरत होगी।
आवश्यक सामग्री-
- आधा कप ताजी गुलाब की पंखुड़ियां
- 2 कप पानी
- आधा कप चीनी
- आवश्कतानुसान नींबू का रस
- गुलाब जल की कुछ बूंदें (वैकल्पिक)
- बर्फ के टुकड़े
गुलाब का शरबत बनाने का तरीका-
- गुलाब का शरबत बनाने के लिए सबसे पहले गुलाब की ताजी पंखुड़ियां लें और अच्छी तरह धो लें।
- अब एक बर्तन में पानी डालकर उबाल आने दें।
- उबाल आने के बाद इसमें गुलाब की पंखुड़ियां डालें और धीमी आंच पर 5 मिनट तक उबलने दें।
- अब आप गैस बंद करें और 15-20 मिनट के लिए इसे ऐसे ही छोड़ दें।
- अब पानी को छान लें। अब इसमें चीनी डालकर अच्छी तरह हिलाएं।
- अब आप इसमें नींबू का रस और गुलाब जल डालें।
- अब आप इस शरबत को फ्रिज में रखें और ठंडा होने दें।
- अंत में, गिलास में बर्फ के टुकड़े व तैयार शरबत डालकर ठंडा-ठंडा सर्व करें।
3) गुड़हल के फूलों से बनाएं शरबत
गुड़हल के फूलों से बनी चाय तो आपने कई बार पी होगी, लेकिन इसका शरबत भी उतना ही टेस्टी होता है। आप इसे ताजे या सूखे गुड़हल के फूलों की मदद से तैयार कर सकते हैं।
आवश्यक सामग्री-
- 2 कप गुड़हल के फूल
- 4 कप पानी
- स्वादानुसार कप चीनी
- नींबू का रस
- बर्फ के टुकड़े
गुड़हल शरबत बनाने का तरीका-
- गुड़हल शरबत बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में पानी और फूल डालकर मिक्स करें।
- जब पानी में उबाल आ जाए तो गैस को धीमा करें और 10 मिनट तक उबलने दें।
- अब गैस बंद करें और 10-15 मिनट के लिए इसे ऐसे ही छोड़ दें।
- अब आप इसे छानें और इसमें चीनी डालकर घुलने तक चलाएं।
- साथ ही, आप इसमें नींबू का रस डालें और शरबत को फ्रिज में रखकर ठंडा होने दें।
- अब आप शरबत को गिलास में डालें। साथ ही, बर्फ के टुकड़ों को डालकर ठंडा परोसें।
4) जैस्मीन से बनाएं शरबत
चमेली के फूलों से बनने वाला शरबत समर ड्रिंक्स के लिए एकदम सही है। आप इसे ताजे चमेली के फूलों की मदद से तैयार करें। यह फूल आपको आसानी से मिल जाएंगे।
आवश्यक सामग्री-
- एक कप ताजे चमेली के फूल
- 4 कप पानी
- स्वादानुसार चीनी या स्वीटनर
- एक बड़ा चम्मच नींबू का रस
- बर्फ के टुकड़े
शरबत बनाने का तरीका-
- जैस्मीन का शरबत बनाने के लिए सबसे पहले ताजे चमेली के फूल लें और उन्हें अच्छी तरह धो लें।
- अब आप एक बर्तन में पानी डालकर उबाल लें।
- जब पानी उबल जाए तो उसमें चमेली के फूल डालकर आंच कम करें।
- करीबन दस मिनट के लिए ऐसे की उबलने दें।
- अब गैस बंद करें और पानी को हल्का ठंडा होने दें।
- इसके बाद इसमें चीनी डालकर तब तक चलाएं, जब तक कि वह अच्छी तरह घुल न जाए।
- अब चाशनी के ठंडा होने पर इसमें नींबू का रस डालें।
- तैयार शरबत को फ्रिज में रखें और ठंडा होने दें।
- अब गिलास में शरबत और बर्फ के टुकड़े डालें और ठंडा-ठंडा सर्व करें।
