बच्चे नहीं खाते हैं चुकंदर तो ये रेसिपी करिए ट्राई, अगली बार ख़ुद माँगेंगे: Beetroot Halwa Recipe

Beetroot Halwa Recipe: चुकंदर के फ़ायदों से तो हम सभी अच्छे से परिचित हैं। यह हमारे शरीर को डिटॉक्‍स करने के साथ साथ शरीर में खून की कमी को दूर करने के साथ ही लिवर और हार्ट की परेशानियों को दूर रखने का काम करता है। इसलिए सब्ज़ी, जूस या सलाद के रूप में लोग अपनी डाइट में इसको शामिल करते हैं। लेकिन, बच्चों को चुकंदर इन तरीक़ों से देना आसान नहीं होता है। इसके लिए पैरेंट्स बहुत कोशिश करते हैं लेकिन फिर भी वो बच्चों को इसका जूस नहीं पिला पाते हैं ना ही इसकी सब्ज़ी या सलाद उन्हें भाता है क्योंकि बच्चे सिर्फ़ वो ही चीज़ पसंद करते हैं जिसका टेस्ट उन्हें अच्छा लगता है। तो, बस निकल आया आपकी समस्या का हल। बना दीजिए चुकंदर से एक टेस्टी रेसिपी। ये टेस्टी रेसिपी है चुकंदर का हलवा। बच्चों को बनाकर दें ये टेस्‍टी चुकंदर का हलवा। यह गाजर के हलवे के तरह ही टेस्‍टी होता है और साथ ही सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद होता है। जानते हैं कि चुकंदर का हलवा घर पर बनाने की बहुत ही आसान रेसिपी-

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चुकंदर का हलवा बनाने के लिए सामग्री

• कद्दूकस किया हुआ चुकंदर- 3 या 4
• दूध- 1 लीटर
• इलायची पाउडर- आधा चम्‍मच
• ड्राई फ्रूट्स- एक कटोरी
• घी-  4 -5 टी स्पून
• नारियल पाउडर- 1 कटोरी
• चीनी- स्वादानुसार

चुकंदर का हलवा बनाने का तरीका

सबसे पहले चुकंदर को छीलकर अच्‍छी तरह कद्दूकस कर लें।

• एक नॉनस्टिक पैन लें और उसमें दो चम्‍मम घी डालें और गरम होने दें।
• अब इसमें नारियल पाउडर और ड्राई फ्रूट्स डालकर भून लें।
• अब इसको दूसरे बर्तन में निकालकर रख दें।
• अब इस पैन में दो चम्‍मच घी डालें और इसमें कद्दूकस किया हुआ चुकंदर डालें और इसे अच्‍छी तरह चलाकर भून लें। गैस मीडियम रखें, नहीं तो चुकंदर पैन में चिपक जाएगा।
• अब इसमें चलाते हुए दूध डालें और फिर इसमें भुना हुआ नारियल, चीनी, और इलाइची पाउडर डालकर सबको अच्छे से मिक्स कर लें।
• आप अगर चीनी नहीं डालना चाहते है तो मत डालिये क्‍योंकि चुकंदर प्राकृतिक रूप से मीठा होता ही है। अब आप आंच कम कर दें और ढंककर मीडियम आंच पर इसे कुछ देर तक अच्छे से पकने दें।
• जब यह पकने लगेगा तो इसकी खुशबू आने लगेगी। अब ढक्‍कन हटाकर हलवा को अच्‍छी तरह चला लें।
• अगर दूध अच्‍छी तरह सूख जाए तो समझें कि हलवा तैयार है। अगर थोड़ा गीला हो तो इसको कुछ देर और गैस पर ही रखा रहने दें।बस अब तैयार हो गया आपका टेस्टी चुकंदर का हलवा। इसे बाउल में निकालें और खूब सारे ड्राई फ्रूट्स से सजाकर सर्व करें।

तो, आज ही आप भी अपने लाड़ले बच्चे को यह हेल्दी और टेस्टी चुकंदर का हलवा बनाकर दें। यह खाने के बाद अगली बार आपका बच्चा ख़ुद आपसे यह हलवा बनाने की ज़िद करेगा।