बचे हुए चावल से बनाए स्वादिष्ट पैनकेक, बच्चों को भी आएगा पसंद: Leftover Rice Pancakes Recipe

Leftover Rice Pancakes Recipe : अक्सर हमारे घर में खाना खाने के बाद कुछ चीजें बच जाती हैं, जिसे हम फेंक देते हैं। इन बचने वाली चीजों में चावल भी है। कई बार खाना खाने के बाद चावल बच जाता है, जो घर में एक कोने में पड़ा-पड़ा खराब हो जाता है या फिर हम उसे बेकार समझकर फेंक देते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं इन बचे हुए चावल से आप स्वादिष्ट पैनकेक तैयार कर सकते हैं।

बचे हुए चावल से आप पैन केक बना सकते हैं, जो बच्चों को काफी ज्यादा पसंद आ सकते हैं। इसलिए घर में अब कभी चावल बच जाए, तो इसे फेंकने के बजाय स्वादिष्ट का पैनकेक तैयार कर लें। आइए झट से जानते हैं बचे हुए चावल से फटाफट पैन केक बनने वाली रेसिपी-

बचे हुए चावल से पैनकेक कैसे करें तैयार?

आवश्यक सामग्री

बचा हुआ पका चावल - करीब 1 कप
अंडा -1
मैदा - 1 कप
दूध - एक कप
नमक -1/4 छोटा चम्मच
बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच
बेकिंग सोडा - आधा छोटा चम्मच
चीनी - एक बड़ा चम्मच
बटर या तेल - 2 बड़े चम्मच

विधि
बचे हुए चावल से पैनकेक बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल लें, इसमें चीनी, मैदा, नमक, बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स करें। एक दूसरा बाउल लें, इसमें दूध, अंडा, पिघला हुआ मक्खन या तेल डालकर इसे अच्छे से फेंट लें। मैदे वाला मिश्रण इसमें डालकर दोबारा से अच्छे से मिक्स कर लें।

अब इस बैटर में बचे हुए चावल डालकर फिर से मिक्स करें। गैस पर चिकना पैन चढ़ाएं और इसे गर्म करें। जब पैन गर्म हो जाए, तो इस पर मक्खन या फिर तेल को हल्का सा छिड़क लें। तैयार बैटर को डालकर अपने बच्चों का पसंदीदा आकार बनाएं। अब इसे दोनों ओर करीब 4 से 5 मिनट तक पकाएं।

ये थोड़े से स्पंजी और फूल जाए, तो इसे प्लेट में निकाल लें। 2 से 3 पैन केक को बनाकर इसपर मैपल सिरप, शहद और फ्रेश फ्रूट्स से टोपिंग करे और अपने बच्चों को सर्व करें। गर्मागर्म यह पैनकेक आपके बच्चों को काफी ज्यादा पसंद आ सकता है।

कुछ टिप्स

• ध्यान रखें कि पैनकेक को बनाते समय पैन को ज्यादा गर्म न करें। आप पैन को ज्यादा गर्म करते हैं, तो इससे पैनकेक चिपक सकता है।
• पैनकेक को बैटर को ज्यादा पतला न करें, इसे हल्का सा मोटा ही रहने दें। ऐसा करने से आप सही शेप दे पाएंगे।
• पैनकेक में बेकिंग सोडा या फिर बेकिंग पाउडर को चुटकीभर ही मिलाएं। ये चीजें ज्यादा डालते हैं, तो इससे पैनकेक का स्वाद बिगड़ सकता है।
• स्वाद के लिए पैनकेक को मक्खन में ही बनाएं। रिफाइंड ऑयल का इस्तेमाल न करें। इससे स्वाद बिगड़ सकता है।
• बच्चों को पैनकेक के साथ फ्रूट्स सर्व करें, इसे वे फलों को अच्छे से खा सकते हैं।

घर पर बचे हुए चावल से आप इस आसान से पैनकेक को तैयार कर सकते हैं। उम्मीद है कि आपको हमारी ये रेसिपी बहुत ही पसंद आई हो। इसी तरह की रेसिपी के लिए हमारे खाना-खजाना कटैगरी में जरूर विजिट करें, ताकि आपको कई अन्य स्वादिष्ट और हेल्दी रेसिपीज का ऑफ्शन मिल सके।