घर पर बनाएं विटामिन सी से भरपूर चाट: Vitamin C Chaat
Vitamin C Chaat: विटामिन सी हमारे शरीर के लिए बहुत जरूरी है। यह शरीर को कई बीमारियों से बचाता है। विटामिन सी इम्युनिटी बूस्टर होने की वजह से हमें कई संक्रामक बीमारियों से दूर रखता है। खासतौर पर बच्चों को नियमित रूप से विटामिन सी की पर्याप्त खुराक मिलने से वो सर्दी और खांसी से सुरक्षित रहते हैं। इसे एक एंटीऑक्सीडेंट माना जाता है जो स्किन से संबंधित समस्याओं को दूर करता है। पिंपल दाग-धब्बों से मुक्ति दिलाकर यह स्किन में ग्लो लाता है, जिससे लंबे समय तक स्किन जवां बनी रहती है।
विटामिन सी हड्डियों को स्वस्थ रखने का काम भी करता है। विटामिन सी की पर्याप्त मात्रा से मसूड़े स्वस्थ रहते हैं और दांतों से संबंधित बीमारियां पास नहीं आतीं। महिलाओं को प्रतिदिन लगभग 70 मिलीग्राम और पुरुषों को 90 मिलीग्राम विटामिन सी की आवश्यकता होती है। सब्जियों और खट्टे फलों में विटामिन सी प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। इसलिए हर दिन डाइट में सब्जियां और खट्टे फलों को शामिल करना जरूरी है। आप चाहें तो विटामिन सी युक्त फलों से एक बेहतरीन चाट भी बना सकते हैं।
ये चाट टेस्टी भी होगी और हेल्दी भी। हम देखते हैं की बच्चे अक्सर फल खाने में नखरे दिखाते हैं। लेकिन अगर आप उन्हें सीधे फलों की जगह ये चाट बनाकर देंगी तो ये उन्हें बहुत पसंद आएगी ये चाट। वो आपसे बार- बार इस चाट की मांग करेंगे। इस चाट को ब्रेकफास्ट के रूप में, शाम में स्नैक्स की जगह या फिर रात में डिनर के पहले ले सकते हैं। अगर आप वजन घटाने के लिए डाइटिंग कर रहीं हैं तो इसको लाइट डिनर के रूप में भी ले सकती हैं। चलिए तो आज आपको बताते हैं विटामिन सी युक्त फलों की चाट:
सामग्री
- शकरकंद – 1
- चुकंदर – 1
- आड़ू – 1
- संतरा – 1
- स्वीट लाइम – 1
- नींबू – 1
- काली मिर्च पावडर – एक चुटकी
- काला नमक – एक चुटकी
- चाट मसाला- एक चुटकी
- आंवला कैंडी- 10
- पुदीना – 2-3 पत्तियां
- शहद – 1 टी स्पून
बनाने की विधि
- शकरकंद और चुकंदर को ओवन में रोस्ट कर लें।कुछ देर के लिए ठंडा होने दें। फिर आलू और चुकंदर को काट लें।अब फलों का छिलका हटा दें और सभी फलों को काट लें ।
- अब कटे हुए शकरकंद, चुकंदर और खट्टे फलों को एक बाउल में रखें।फलों को अच्छे से मिक्स करके इसमें एक चम्मच शहद डालें।
- ऊपर से काली मिर्च और काला नमक पाउडर को डालें।इसके ऊपर थोड़ा नींबू निचोड़ें ।परोसने समय कुछ ताजी पुदीने की पत्तियों इसके ऊपर डाल दें।
बस हो गई तैयार विटामिन सी युक्त फलों की स्वादिष्ट चाट। अगर आपको शकरकंद पसंद नहीं हो तो आप इसके बिना भी ये चाट बना सकती हैं। शहद भी अगर नहीं डालना चाहती हैं तो उसको भी छोड़ सकती हैं। चाहें तो इसमें अपनी पसंद के दूसरे फ्रूट्स भी दाल सकती हैं। तो बस, घर पर ही बनाइए ये विटामिन सी से युक्त फलों की टेस्टी चाट और अपने परिवार के साथ इसका आनंद लीजिए।
