हनुमान जयंती पर हनुमान जी को इन 5 चीजों का लगाएं भोग, होंगे प्रसन्न: Hanuman Jayanti 2024 Bhog

Hanuman Jayanti 2024 Bhog: हनुमान जयंती का ये खास अवसर सभी हिंदुओं और हनुमान भक्तों के लिए बेहद खास होने वाला है। इस साल पूरे देश में हनुमान जयंती महोत्सव 23 अप्रैल को मनाया जाएगा। ऐसे तो हर मंगलवार और शनिवार को हनुमान जी की पूजा अर्चना की जाती है। लेकिन उनके जन्मोत्सव या जयंती पर पूजा- अर्चना का खास महत्व बताया गया है। हनुमान जी को मिष्ठान और व्यंजन अतिप्रिय है। अब इस खास मौके पर सभी के घरों में हनुमान जी का पूजा की जाएगी। ऐसे में भोग का होना बहुत जरूरी है। इसलिए आज हम आपके लिए हनुमान जयंती महोत्सव में बनने वाली और हनुमान जी को प्रिय कुछ व्यंजनों की रेसिपी बताने वाले है। तो फिर देर किस बात की, चलिए जानते रेसिपी बनाने के बारे में।

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पनीर मालपुआ

सामग्री

• 3 कप कद्दूकस किया हुआ पनीर
• 1 कप मैदा
• 2 कप कद्दूकस किया हुआ खोया
• आधा कप कप अरारोट पाउडर
• 1 लीटर दूध
• 4 चम्मच इलायची पाउडर
• 5 कप घी
• 2 कप चीनी
• आधा चम्मच केसर
• पानी आवश्यकतानुसार
• 1 कप टुकड़ों में कटे हुए बादाम

बनाने का तरीका

• पनीर मालपुआ बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में 1 कप मैदा ले लें।
• फिर इसमें कद्दूकस किया हुआ पनीर, खोया, इलयाची पाउडर और आरारोट पाउडर डाल दें।
• इसके बाद धीरे- धीरे दूध डालते हुए एक गाढ़ा घोल तैयार कर लें।
• अब एक कटोरी में थोड़ा दूध और इसमें केसर डालकर साइड में रख लें
• इसके बाद गैस पर एक पैन में पानी गर्म कर लें। फिर इसमें चीनी, कैसर और इलायची डालकर उबलने दें और एक तार की चाशनी तैयार करें।
• अब पैन 4 कप घी डालकर गर्म कर लें। इसके बाद तैयार किए हुए घोल में केसर वाला दूध डाल दें और मिला लें।
• फिर करछुल की मदद से बैटर को घी में डालते जाएं। ऐसे ही सारे बैटर से मालपुआ बनाएं।
• जब सारे मालपुए तैयार हो जाएं, तो इसे तैयार की हुई एक तार चाशनी में डिप कर दें।
• तैयार है पनीर के मालपुआ। आप इसे कटे हुए ड्राईफ्रूट्स के साथ गार्निंश करें।

हनुमान जी को लगाएं इमरती का भोग

सामग्री

• 4 कप पूरी रात पानी में भिगी हुई धुली उड़द दाल
• 4 कप चीनी
• 5 कप पानी
• आधा कप ऑरेंज फूड कलर
• 2 चम्मच इलायची पाउडर
• 4 कप घी

बनाने का तरीका

• इमरती बनाने के लिए सबसे पहले रात को धुली हुई उड़द दाल को पानी में भीगोकर रख दें।
• अगली सुबह भीगी हुई उड़द की दाल को ब्लेंडर में डालकर पीस लें और चिकना पेस्ट तैयार कर लें।
• अब इस पेस्ट को एक बाउल में निकाल लें। फिर इसमें ऑरेंज फूड कलर डालकर अच्छे से मिला लें।
• इसके बाद हाथों की मदद से इस पेस्ट को अच्छे से फेंट लें और 3- 4 घंटे के लिए सेट होने के लिए रख दें।
• अब गैस पर एक पैन में पानी डालकर गर्म कर लें। फिर इसमें चीनी और इलायची डाल दें और एक तार की चाशनी तैयार कर लें।
• इसके बाद एक पतला कपड़ा लें और उसमें छेद कर दें। फिर बैटर डालकर चेक कर लें की बैटर इसमें से निकल रहा है या नही।
• फिर गैस पर एक कढ़ाई गर्म होने के लिए रख दें। इसके बाद इसमें 4 कप घी डाल दें और गर्म होने दें।
• जब घी गर्म हो जाएं, तो कपड़े में बैटर डालकर और घी में इमरती की शेप में बैटर को डालते जाएं।
• सारे बैटर से ऐसे ही इमरती बनाकर घी में फ्राई कर लें। जब सारी इमरती फ्राई हो जाएं, तो इसे चाशनी में डिप कर दें।
• तैयार है भोग लगाने के लिए इमरती। आप इसे हनुमान जयंती पर भगवान हनुमान को भोग लगाएं।

हनुमान जी को लगाएं मीठी बूंदी का भोग

सामग्री

• 2 कप मैदा
• 2 चम्मच फूड कलर
• 1 कप चीनी
• 2 चम्मच इलायची पाउडर
• पानी आवश्यकतानुसार
• 4 कप देसी घी
• 1 चम्मच बेकिंग सोडा
• आधा कप दही

बनाने का तरीका

• मीठी बूंदी बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में मैदा, दही, चीनी और बेकिंग सोडा डालकर मिलाएं।
• फिर इसमें थोड़ा- थोड़ा पानी डालकर एक गाढ़ा घोल तैयार कर लें।
• अब इसे घोल को 3- 4 घंटे सेट होने के लिए रख दें। फिर गैस पर एक पैन में डालकर गर्म कर लें।
• फिर इसमें चीनी और इलाचयी डालकर एक तार की चाशनी तैयार करें।
• अब कढ़ाई में घी डालकर गर्म कर लें। फिर एक जालीदार छलनी लें।
• इसके ऊपर बूंदी का बैटर डालते जाएं और घी में बूंदी को फ्राई करते जाएं।
• जब बूंदी एकदम क्रिस्पी हो जाएं, तो इसे प्लेट में निकाल लें और तैयार की हुई चाशनी में डालकर मिक्स कर दें।
• चाशनी में बूंदी जब डिप हो जाएं, तो इसे प्लेट में निकाल लें और हनुमान जी को भोग लगाएं।

बेसन के लड्डू

सामग्री

• 2 कप बेसन
• 1 कप गेहूं का आटा
• 4 कप घी
• 2 कप कटे हुए बादाम
• 1 कप कटे हुए काजू
• 3 चम्मच खरबूजे के बीज
• 1 कप तगार/चीनी का बूरा
• आधा कप खसखस

बनाने का तरीका

• बेसन के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में घी गर्म कर लें।
• फिर इसमें बेसन और आटा को डालकर अच्छे से भून लें। ध्यान रहें आंच को धीमा रखकर ही भूनें।
• अब एक पैन में दुबारा घी गर्म कर लें। फिर इसमें काजू, बादाम और खसखस डालकर रोस्ट कर लें।
• फिर इसी पैन में दुबारा घी डालें। फिर इसमें बेसन को डालकर तब तक भूनते रहें, जब तक कढ़ाई के किनारे से घी ना छुटने लगें।
• इसके बाद बेसन को एक बाउल में निकाल लें और ठंडा होने दें।
• जब बेसन हल्का ठंडा हो जाएं, तो इसमें भुने हुए ड्राईफ्रूट्स, चीनी और इलायची पाउडर डालकर मिक्स कर लें।
• अब अपने हाथों पर थोड़ा- सा घी लागकर तैयार किए हुए मिश्रण से गोल- गोल लड्डू बनाएं।
• ऐसे ही करके सारे लड्डू को तैयार कर लें। फिर एक प्लेट में खसखस निकाल लें और बेसन के सारे लड्डू को कोट कर लें।

मलाई मिश्री के लड्डू

सामग्री

• 2 कप सूखा हुआ नारियल
• 2 कप मिल्क मेड
• 2 चम्मच मिश्री
• 1 कप फ्रेश मलाई
• 1 कप दूध
• 1 कप चीनी
• 2 चम्मच इलायची पाउडर
• आधा कप मिल्क पाउडर
• आधा कप नींबू का रस
• आधा कप कटे हुए काजू
• आधा कप कटे हुए बादाम

बनाने का तरीका

• मलाई मिश्री के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में दूध डालकर गर्म कर लें।
• फिर इसमें आधा कप नींबू का रस डाल दें। फिर गैस को बंद कर दें।
• अब छन्नी में फटे हुए दूध को छानकर उसका पानी अलग कर दें।
• इसके बाद बच्चे हुए दूध को उबाल लें और तब तक उबालें जब तक की दूध गाढ़ा ना हो जाएं।
• फिर फटे हुए दूध का छैन्ना एक ट्रे में डालकर फैला लें और हाथों की मदद से मैश कर लें।
• उबलते हुए दूध में चीनी और इलायची पाउडर डालकर मिक्स कर लें।
• जब दूध एक चौथाई बच जाए, तो मैश किए हुए छैना में डाल दें।
• फिर इस मिश्रण को एक पैन में डालकर गैस पर पकने के लिए रख दें।
• जब मिश्रण अच्छे से पक जाए, तो गैस को बंद कर दें और ठंड होने के लिए छोड़ दें।
• जब मिश्रण ठंडा हो जाए, तो इसमें मिश्री डालकर मिक्स कर लें।
• फिर अपने हाथों की मदद से लड्डू को बांधना शुरू करें।
• अब एक प्लेट में ड्राईफ्रूट्स को निकाल लें और सारे लड्डू को इससे कोट कर लें।
• तैयार है भोग के लिए मलाई मिश्री के लड्डू।