वजन घटाने के लिए छोले से बनाएं ये 3 रेसिपी: Chickpea for Weight Loss

Chickpea for Weight Loss: आजकल लोग वजन घटाने के साथ- साथ स्वादिष्ट खाने में सामंजस्य बैठा पाना काफी मुश्किल सा हो जाता है। अब ऐसे में हम उन खाने की तलाश में रहते है, जो स्वादिष्ट हों, बनाने में भी आसान हों। साथ ही साथ पोषक तत्वों से भी भरपूर हों। अगर आप भी ऐसे ही किसी खाद्य पदार्थ की तलाश कर रही है, तो छोले सबसे अच्छा विकल्प है। इसमें प्रोटीन भरपूर मात्रा होता है। प्रोटीन युक्त भोजन करने से पेट लंबे समय तक भरा रहता है। जिससे वजन घटाने में मदद मिलती है। इसलिए आज हम छोले से बनने वाली 3 रेसिपीज लेकर आए है। इस रेसिपीज को घर पर बनाना बहुत आसान है। इसे आप अपनी वेट लॉस डाइट में शामिल कर सकते है। जिससे आपको जल्दी वेट लॉस करने में मदद मिलेंगी। तो चलिए जानते है, रेसिपीज बनाने के बारे में।

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मशरूम और पालक के साथ चीजी छोले आमलेट

सामग्री

• 1 कप उबले हुए छोले
• 1 कप पानी
• 1/4 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1 चम्मच अदरक- लहसुन का पेस्ट
• 2 बारीक कटे हुए हरे प्याज
• 2 चम्मच लाल शिमला मिर्च
• 1 कप बेबी पालक
• 1 कप कटा हुआ मशरूम
• 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
• 1/4 कप ताजा अजमोद
• 1/4 कप काजू नाचो चीज़
• आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर
• नमक स्वादानुसार

विधि

• मशरूम और पालक के साथ चीजी छोले आमलेट बनाने के लिए सबसे पहले उबले हुए छोले को ब्लेंडर में पीसकर पेस्ट तैयार कर लें।
• फिर इक बाउल में इस पेस्ट को निकाल लें। इसके बाद इसमें बेकिंग पाउडर, काली मिर्च पाउडर, नमक और हरी मिर्च के साथ पानी डालकर बैटर बना लें।
• अब गैस पर एक पैन गर्म कर लें। फिर इसमें तेल डाल दें। तेल जब गर्म हो जाएं, तो इसमें बेबी पालक लाल शिमला मिर्च और मशरूम डालकर भून लें।
• फिर इसमें पनीर, लाल मिर्च पाउडर, नमक, सोया सॉस डालकर अच्छे से भून लें।
• अब गैस पर एक पैन गर्म करें। फिर इस पर बटर डालकर तैयार किया हुआ बैटर चम्मच की मदद डाल दें।
• जब एक तरफ से सीक जाएं, तो दूसरी तरफ पलटकर सेंक लें। फिर तैयार किए हुए मिश्रण को इस आमलेट के बीच में डालकर चटनी के साथ सर्व करें।

घर का बना हम्मस

सामग्री

• 2 कप सूखे छोले
• 1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
• 3- 4 लहसुन की कलियां
• 1 चम्मच ताजा नींबू का रस
• 2 चम्मच जैतून का तेल
• 2 चम्मच पिसा जीरा
• 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• नमक स्वादानुसार

विधि

• हम्मस बनाने के लिए सबसे पहले रातभर छोले को पानी में भीगोकर छोड़ दें।
• अगली सुबह प्रेशर कुकर में छोले और 2 कप पानी डालकर 2 सीटीं आने तक पका लें।
• अब पानी को अगल करके छोले को एक बाउल में निकाल लें।
• फिर इसे अच्छे से मैश कर लें। अब एक प्रोसेसर में छोले, लहसुन की कलियां,नींबू का रस, जैतून का तेल, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर पीस लें।
• तैयार है घर का बना हुआ हम्‍मस। आप इसे शाम के नाश्ते में खा सकते है। आप इस रेसिपी को अपनी वेट लॉस डाइट में शामिल कर सकते है।

मशरूम ब्रोकली के छोले के पकौड़े

सामग्री

• 1 कप ब्रोकोली
• 1 कप मशरूम
• 1 कप उबले हुए छोले
• 2 बारीक कटा हुआ हरा प्याज
• 2 चम्मच तेल
• ½ छोटा चम्मच - पेपरिका
• 1 लहसुन कै पेस्ट
• 1 चम्मच जीरा
• ½ चम्मच करी पाउडर
• 1 जीरा पाउडर
• 2 चाट मसाला
• 1 कप बेसन
• 1 हल्का फेंटा हुआ अंडा
• नमक स्वादअनुसार

विधि

• मशरूम ब्रोकली के छोले के पकौड़े बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में उबले हुए छोले को मैश करें।
• फिर इसमें बारीक कटा हुआ ब्रोकली, हरा प्याज और मशरूम डाल दें।
• इसके बाद इसमें लहसुन का पेस्ट, जीरा पाउडर, चाट मसाला, करी पाउडर, नमक और बेसन डालकर एक डो तैयार कर लें।
• फिर ओवन को 210 C या 410 F पर प्रीहीट कर लें।
• इसके बाद बेकिंग ट्रे में बटर ग्रीश करके इसमें सारे पकौड़े डाल दें।
• 10 मिनट के बाद इसे ओवन से बाहर निकाल लें।
• मशरूम ब्रोकली के छोले के पकौड़े तैयार है। आप इसे हरी चटनी या फिर केचप के साथ सर्व करें।