शुगर और वजन कंट्रोल करने के लिए सुबह नाश्ते में इन 4 लो कॉर्ब्स रेसिपी को करें अपनी डाइट में शामिल: Low Carb Breakfast Recipes

Low Carb Breakfast Recipes: बॉडी को एनर्जेडटिक बनाए रखने के लिए कॉर्ब्स का लेना बेहद जरूरी होता है। लेकिन कॉर्ब्स का अत्यधिक मात्रा में सेवन करने से डायबिटीज़ और मोटापा जैसी समस्याओं का खतरा बढ़ जाता है। अपनी डाइट में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम करने के लिए लोग तरह- तरह के डाइट प्लान फॉलो करते है। अगर आप स्वस्थ्य शरीर और वेट लॉस करना चाहते है, तो आपके अपनी डाइट में लो कार्ब्स रेसिपीज को शामिल करना चाहिए। इससे आपको वजन कम करने में तो मदद मिलेंगी ही। साथ ही ब्लड शुगर लेवल भी कंट्रोल रहेगा। इसलिए आज हम आपके लिए कुछ लो कॉर्ब्स फूड्स की रेसिपीज लेकर आए है, जिसे आप घर पर बहुत आसानी से बना सकते है। साथ ही ये आपके बॉडी के लिए भी हेल्दी रहेगा। तो चलिए जानते है।

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कैरट ब्रोकली कटलेट्स

सामग्री

• 1 कप गाजर
• आधा कप शकरकंदी
• आधी कटोरी ब्रोकली
• आधा कप सोयाबीन
• आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर
• आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1 चम्मच अलसी के बीज
• 1 चम्मच तिल
• आधा कप बेसन
• आधा कटोरी बारीक कटा हुआ हरा धनिया
• नमक स्वादानुसार

विधि

• कैरट ब्रोकली कटलेट्स बनाने के लिए सबसे पहले ग्राजर, शकरकंदी और ब्रोकली को उबालकर ग्रेट कर लें।
• अब एक बाउल में उबली हुई सोयाबीन को दरदार पीसकर डाल दें।
• फिर इसमें काली मिर्च, नमक और अलसी के बीज डालकर मिक्स कर लें।
• इसके बाद इसमें बारीक कटा हुआ हरा धनिया और बेसन डाल दें।
• अब थोड़ा- थोड़ा पानी डालकर एक मिश्रण तैयार कर लें।
• इसके बाद हाथों की मदद से गोल- गोल टिक्की बनाकर प्लेट में रख लें।
• अब गैस पर एक पैन गर्म कर लें। फिर इसमें तेल डाल दें।
• तेल जब गर्म हो जाएं, तो इसमें तैयार की हुई टिक्कियों को डालकर दोनों तरफ से सेंक लें।
• तैयार है कैरट ब्रोकली कटलेट्स। आप इसे इमली या फिर पुदीने की चटनी के साथ सर्व करें।

ओवरनाइट चिया ओट्स पुडिंग

सामग्री

• 1 कप ओट्स
• 2 चम्मच चिया सीड्स
• 1 कप दूध
• 1 चम्मच शहद
• आधा कप बैरीज

विधि

• चिया ओट्स पुडिंग बनाने के लिए सबसे पहले 1 कप दूध को एक बाउल में डाल लें।
• फिर इसमें 1 कप ओट्स और 2 चम्मच चिया सीड्स को डालकर ओवरनाइट सोक करके रख दें।
• अगली सुबह इसमें शहद डालकर अच्छे से मिक्स कर लें। साथ ही कार्ब्स इनटेक को कम करने के लिए आधा कप बैरीज मिला लें।
• आप इसे सुबह ब्रेकफास्ट में खा सकते है। इससे आपका वजन और ब्लड शुगर लेवल दोनों ही कंट्रोल रहेंगे।

ग्रीन बीन्स विद मशरूम सैलेड

सामग्री

• 2 कटोरी बीन्स
• 1 कटोरी मशरूम
• 2 प्याज
• आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर
• 2 चम्मच टमाटर प्यूरी
• 1 चम्मच जीरा
• आधा कप तेल
• 1 चम्मच ओरिगेनो
• 1 चम्मच अदरक- लहसुन का पेस्ट
• नमक स्वादानुसार

विधि

• ग्रीन बीन्स विद मशरूम सैलेड बनाने के लिए सबसे पहले बीन्स और मशरूम को चाकू की मदद से काट लें।
• फिर गैस पर एक पैन गर्म करें। अब इसमें तेल डाल दें। तेल जब गर्म हो जाएं, तो इसमें बीन्स और मशरूम डालकर धीमी आंच पर फ्राई करें।
• अब दुबारा इसी पैन में तेल डालें। तेल जब गर्म हो जाएं, तो इसमें जीरा डाल दें। जीरा जब तड़क जाएं, तो इसमें अदरक- लहसुन का पेस्ट डालकर मिला लें।
• इसके बाद इसमें कटा हुआ प्याज डालकर भून लें। प्याज जब भून जाएं, तो इसमें टमाटर प्यूरी मिक्स करें।
• 10 मिनट के बाद फ्राई किए हुए बीन्स और मशरूम को डालकर मिला लें।
• फिर इसमें नमक, काली मिर्च पाउडर और ओरिगेनो डालकर अच्छे से मिला लें।
• आप चाहे तो इसमें पनीर के कुछ स्लाइस और बेबी कॉर्न भी मिला सकते है।
• तैयार है ग्रीन बीन्स विद मशरूम सैलेड। आप इसे सुबह ब्रेकफास्ट में खा सकते है।

कॉलीफ्लार राइस

सामग्री

• 1 फूलगोभी
• आधा कप मटर
• 2 चम्मच घी
• 2 कप पनीर
• आधा कप ब्राउन राइस
• 1 चम्मच अदरक- लहसुन का पेस्ट
• आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर
• आधा चम्मच राई
• आधा चम्मच जीरा
• नमक स्वादानुसार

विधि

• कॉलीफ्लार राइस बनाने के लिए सबसे पहले गोभी को काट लें और पानी में भीगोकर रख दें।
• अब गैस पर एक पैन गर्म करके इसमें घी डाल दें। घी जब गर्म हो जाएं, तो इसमें जीरा और राई डाल दें।
• जब जीरा अच्छे से चटक जाएं, तो इसमें अदरक- लहसुन का पेस्ट डालकर भून लें।
• 10 मिनट के बाद इसमें कटी हुई गोभी, नमक और काली मिर्च डाल दें और ढक्कन से ढककर पकाएं।
• गोभी जब पक जाएं, तो इसमें हरी मटर मिक्स कर लें। कुध देर के बाद इसमें ब्राउन राइस और 2 कप पानी डालकर ढक दें।
• 15 मिनट के बाद गैस बंद कर दें। ऊपर से इसमें पनीर के स्लाइस डाल दें।
• तैयार है कॉलीफ्लार राइस। ब्रेकफास्ट इस स्वादिष्ट डिश का आनंद लें।